Ức Ngỗng Hun Khói là phần thịt dày nằm ở 2 bên sườn ngỗng ,lườn ngỗng giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng vitamin khoáng chất bao gồm :b6,b12,sắt ,kẽm....
Hàng chuẩn thịt đỏ, không mặn hay bở.
Ức ngỗng Hun Khói fillet. Một miếng lườn nguyên là đã chế biến rồi, khi ăn làm nóng bằng cách chiên lửa thật nhỏ cho thật nóng từ bên trong, sau đó gần cuối chiên lửa to cho ráo mỡ bì giòn.
Khi thái miếng thịt mềm thơm toả hương thơm nức, lườn ngỗng béo ngậy chứ không khô, ăn chấm tương ớt thật là ngon luôn! Món này nhậu ngon, ăn cơm ngon, bổ xung cho cỗ tiệc cũng ưng ý.